生物与发酵工程虚拟仿真实验教学中心仿真教学资源体系主要包括传统发酵食品虚拟（啤酒发酵工艺虚拟仿真实验、干红葡萄酒生产工艺虚拟仿真实验）、生物制药工程虚拟仿真实验平台（青霉素发酵工艺虚拟仿真实验、肌苷发酵工艺虚拟仿真实验）和生物资源开发虚拟仿真实验平台（食用菌栽培工艺虚拟仿真实验、中药辨识和炮制虚拟仿真实验）三大模块，如图2-1所示。三个虚拟仿真实验平台与真实的教学实验和生产实习相结合，体现“以实为本，虚实结合，学科交叉，突出工程实训”的特色，提高综合设计型实验和创新性实验在实践教学中的比例，通过开展综合实训满足了行业导向高素质应用型人才培养的要求。

图2-1  虚拟仿真教学资源体系模块结构